OrdinaryITPostAd

মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - মসুর ডাল দাম ২০২৩

মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা এবং মসুর ডাল দাম ২০২৩ - প্রিয় পাঠক বন্ধুরা আজকের পোস্টটি আপনারা যারা পড়ছেন। তারা মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পারবেন। আল্লাহ তার সকল বান্দাদের জন্য নেয়ামত সৃষ্টি করেছেন। আল্লাহর সৃষ্টির সকল প্রাণীর জন্য রিজিক তৈরি করেছেন। আল্লাহ তাআলার রিজিকের একটি খাবার হল ডাউল। প্রত্যেকটা খাবারের উপকারিতা ও অপকারিতা রয়েছে। তাই আমাদের মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানতে হবে। নিচে আপনাদের জন্য আজকের আর্টিকেলে মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানবো। এছাড়াও মসুরের ডাল দাম ২০২৩ সম্পর্কে জানতে পারবেন।

মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - মসুর ডাল দাম ২০২৩

বন্ধুরা, আপনার যদি আমাদের আজকের আর্টিকেল শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়েন। তাহলে মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানতে পারবেন। এছাড়াও মসুরের ডাল ২০২৩ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।

মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

ভারতে মসুর ডালের প্রচুর সরবরাহ রয়েছে। এমনকি মসুর ডাল সাধারণত আপনার জন্য ভাল হলেও, পুষ্টিকর জিনিসগুলি সহ যে কোনও কিছুর বেশি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। ডালও এই মাপকাঠিতে পড়ে। আপনার খাওয়া পরিমিত করুন। 

প্রত্যেক বাড়িতেই লাঞ্চ এবং ডিনারে ডাল পরিবেশন করা হয়। এমনই একটি আইটেম যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের দিক থেকেও বেশি তা হল মসুর ডাল। ডাল বিভিন্ন ধরণের আসে এবং সেগুলিতে প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি থাকে।

মসুর ডাল খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে, মনে করা হয় যে এটি করার ফলে শরীরে এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। মসুর ডালে ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবারও বেশি থাকে।

মসুর ডালের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, অনেকগুলি ভাল জিনিস খাওয়া মাঝে মাঝে সুস্থতার জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। ডালও এই মাপকাঠিতে পড়ে। অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে, ডাল শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে এবং প্রায়শই পেটের সমস্যা হতে পারে। খুব বেশি ডাল খাওয়ার সম্ভাব্য পরিণতিগুলি পরীক্ষা করা যাক।

মসুর ডালের পুষ্টিগুণ 

মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ ও উপাদান রয়েছে। তবে মসুর ডাল খাওয়ার পূর্বে আমাদের মসুর ডালের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত ধারণা থাকতে হবে। কারণ অতিরিক্ত যে কোন জিনিস খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি হতে পারে। আপনারা যারা মসুর ডালের পুষ্টিগুণ ও উপাদান সম্পর্কে জানতে চেয়েছিলেন। তাদের জন্য নিচে মসুর ডালের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানানো হলো।

মসুরের ডালে রয়েছে খনিজ পদার্থ, আঁশ, আমিষ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি-২, চর্বি, ক্যারোটিন, কার্বোহাইড্রেট, আয়রন ও শর্করা ইত্যাদি।

এক কাপ মসুর ডালে উপাদান রয়েছে

  • 250-300 ক্যালোরি
  • মোট ফ্যাট: 0.5 গ্রাম
  • মোট 23-25 ​​গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
  • 4 থেকে 9 গ্রাম ফাইবার
  • 12 গ্রাম প্রোটিন
  • মলিবডেনামের জন্য -330% RDA
  • ফোলেটের জন্য 90% RDA
  • আরডিএ কপার: 56%
  • ফসফরাসের জন্য -51% RDA
  • ম্যাঙ্গানিজ RDA: 49%
  • লোহার জন্য -37% RDA
  • প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের জন্য RDA হল 25%
  • জিঙ্কের জন্য 23% RDA
  • ভিটামিন B6 এর জন্য -21% RDA
  • পটাসিয়ামের জন্য -21% RDA
  • সামান্য পরিমাণ সেলেনিয়াম

মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা - প্রতিদিন মসুর ডাল খেলে কি হয়?

বন্ধুরা, আমাদের আজকের পোস্টে এ পর্বে আমরা আপনাদের সামনে মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব। আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা নিয়মিত খাবারের সাথে ডাল না হলে যেন চলে না। 

ডাল খেতে পছন্দ করেন এবং অনেক মানুষ রয়েছে। যারা অতিরিক্ত ডাল খেয়ে থাকেন তাদের অবশ্যই ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানা উচিত। আমাদের এই পর্বে আপনাদের জন্য এখন মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানাবো। নিচে মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা জানানো হলো।

১. ওজন কমাতে

মসুর ডালে লেকটিন বিদ্যমান। এই পদার্থের কারণে শরীরের পরিপাকতন্ত্র দুর্বল হয়ে পড়ে। মসুর ডাল খাওয়া একজন ব্যক্তির আইবিএস লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে যদি তাদের ইতিমধ্যে এই রোগ থাকে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে মসুর ডাল। ভাত বা রুটি না খেয়ে নিয়মিত এই ডাল খেতে পারলে আপনার ওজন অনেক কমে যাবে। মরিচ ও মসুর ডাল ব্যবহার করা যেতে পারে। সাইটোকিনিন হরমোন নিঃসৃত হয়, যা বিপাককে বাড়িয়ে তোলে। 

হজমেও উপকারী। এবং চমৎকার হজমের ফলে একটি সুস্থ শরীর। ওজন কমানোর জন্য বেশিরভাগ ডায়েটে মসুর ডাল বেশ অনুকূলভাবে অন্তর্ভুক্ত বলে মনে করা হয়। খুব কম চর্বি এবং সঠিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে।

২. স্থূলতার ঝুঁকি

মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। এমন অবস্থায় প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ালে আপনার শরীরের ওজন দ্রুত বাড়বে। আসলে, শরীর চর্বি হিসাবে অতিরিক্ত প্রোটিন সঞ্চয় করে।

৩. ইউরিক অ্যাসিডের ঝুঁকি

প্রথমে ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ না করে মসুর ডাল এবং মটরশুটি খাওয়া উচিত নয় যার বাত আছে। একটি নিবন্ধে দাবি করা হয়েছে যে মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন রয়েছে যা শরীরের জন্য বিষাক্ত।

৪. হজমশক্তি খারাপ হতে পারে

মসুর ডালে উচ্চ লেকটিন উপাদান হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। আইবিএস-এর মতো অসুস্থতা থাকলে একজন ব্যক্তির সমস্যা হতে পারে। বেশি ডাল খাওয়ার ফলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং এর বেশি খেলে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। এবং অনেক লোকের ডাল খাওয়ার পরেও অ্যাসিড রিফ্লাক্স হয়।

৫. ডিসক্লেইমার

এই প্রতিবেদনটি মূলত সাধারণ তথ্যের জন্য। এটি কোনো ওষুধ বা চিকিৎসা সেবার প্রতিস্থাপন হিসেবে কাজ করে না। আরও জানতে, সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে দেখা করুন।

৬. কিডনিতে পাথর

প্রচুর ডাল খাওয়া আপনার কিডনির উপর অবিলম্বে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। মসুর ডাল বেশি খেলে কিডনিতে পাথর হতে পারে। একটি নিবন্ধে দাবি করা হয়েছে যে যেহেতু মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে অক্সালেট থাকে, তাই যাদের কিডনিতে পাথর এবং অন্যান্য অবস্থা রয়েছে তাদের মসুর ডাল খাওয়ার সময় অত্যন্ত সতর্ক হওয়া উচিত।

৭. স্বাস্থ্যকর কোষ

যেহেতু ডালের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, আয়রন এবং ফোলেট, তাই নিয়মিত ডাল খাওয়া নিশ্চিত করে যে আপনার কোষগুলি মেরামত-পুনরুত্থান প্রক্রিয়ার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী। আয়রন দিয়েও অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমানো যায়। নিয়মিত ডাল খাওয়া আপনার অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকিও কমায়।

৮. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে

মসুর ডাল ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রমাণ করেছে। মসুর ডাল দ্বারা রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। এই কারণে ডায়াবেটিস ব্যক্তিদের জন্য মসুর ডাল একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য। এটি হজম প্রক্রিয়া সহজ করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত চিনির উৎপাদন বন্ধ করে।

৯. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে

মসুর ডাল শরীরের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে এবং হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, যা তাদের অনেক সুবিধার মধ্যে একটি। সর্বোত্তম অক্সিজেন সরবরাহের মাধ্যমে, মসুর ডালে প্রোটিন এবং ফাইবার শরীরকে শক্তিশালী এবং সুস্থ রাখে।

১০. ক্যান্সার প্রতিরোধে

এটা অনস্বীকার্য যে মসুরডাল শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এর প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি সারা শরীরে ছড়িয়ে পড়ে, এটিকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে এবং পুষ্টি জোগায়।নিঃসন্দেহে, ক্যান্সারের মতো কঠিন, দুরারোগ্য রোগ প্রতিরোধে মসুর ডাল বিশেষ ভূমিকা পালন করে। মসুর ডালে রয়েছে পলিফেনল যা ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সা উভয়ই করে। এটি অন্ত্র এবং স্তনের মতো অঞ্চলগুলির দিকে শক্তিকে নির্দেশ করে যা ক্যান্সার হতে পারে।

১১. হাড় ও দাঁত শক্তি যোগায়

মসুর ডাল, যার মধ্যে প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টির সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে, শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করতে কাজ করে। মসুর ডালের ক্যালসিয়াম উপাদান শরীরের হাড় ও দাঁতকে শক্তি যোগায়।

১২. মানসিক বিকাশে

মসুর ডাল অনেক পুষ্টি সরবরাহ করে যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। মসুর ডাল অনেক শীর্ষস্থানীয় পুষ্টির উৎস। মসুর ডাল মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট থাকে।

১৩. পেশী গঠনে

মসুর ডাল প্রোটিনের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস এবং শরীরের পেশীর বিকাশে সহায়তা করে। এটি শরীরকে ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট হজম করতে সাহায্য করে এবং আপনাকে হালকা বোধ করে কারণ এতে ফাইবার বেশি থাকে।

১৪. গর্ভাবস্থায় ডাল খাওয়ার উপকারিতা

গর্ভবতী মহিলাদের শরীরে প্রোটিনের পরিমাণ কিছুটা বেশি থাকে। যাইহোক, মসুর ডালও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পূরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। গর্ভবতী মায়েদের উপকারের জন্য খাদ্যে বিশেষ মসুর ডালের ব্যবহার প্রচার করা। মসুর ডাল কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে একটি স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখে, যা গর্ভাবস্থার অন্যতম প্রধান সমস্যা। অন্যান্য পুষ্টির সাথে মসুর ডাল গর্ভবতী মহিলাদের ভ্রূণের বৃদ্ধি ও বিকাশে সহায়তা করে।

মসুর ডাল খাওয়ার অপকারিতা

মসুরের ডাল খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য যেমন উপকারিতা রয়েছে। তেমনি মসুরের ডাল অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরে অনেক অপকারিতা রয়েছে। তাই মসুর ডাল খাওয়ার পূর্বে আমাদের মসুর ডালের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিতে হবে। নিচে আপনাদের সুবিধার্থে ডাল খাওয়ার অপকারিতা সম্পর্কে জানানো হলো।

  • একটি নিবন্ধে দাবি করা হয়েছে যে যেহেতু মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে অক্সালেট থাকে, তাই যাদের কিডনিতে পাথর এবং অন্যান্য অবস্থা রয়েছে তাদের মসুর ডাল খাওয়ার সময় অত্যন্ত সতর্ক হওয়া উচিত। বেশি ডাল খাওয়ার ফলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং এর বেশি খেলে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে।
  • ডাল দুটি ভিন্ন ধরনের ফাইবারের অন্তর্ভুক্ত, যার একটি দ্রবণীয় এবং অন্যটি অদ্রবণীয়। এছাড়াও, বেশি করে মসুর ডাল খাওয়ার সময় শরীরে আরও জলের প্রয়োজন হয়। উপরন্তু, ডিহাইড্রেশনের ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।
  • অত্যধিক মসুর ডাল খাওয়া কিডনিকে স্ট্রেন করে এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। এটি এই কারণে যে মসুর ডাল ফাইবার এবং প্রোটিনে ভারী, উভয়ই শরীরের জন্য বিষাক্ত হয় যখন অতিরিক্ত খাওয়া হয়।
  • মসুর ডাল অনেকের মধ্যে অ্যালার্জি সৃষ্টি করে। যাইহোক, একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ আপনার খুব বেশি ক্ষতি করে না, তবে বড় পরিমাণে অ্যালার্জির সমস্যা হতে পারে।
  • যারা মাইগ্রেনের সাথে লড়াই করেন তাদের মসুর ডাল খাওয়া উচিত নয়। কারণ এটি মাইগ্রেনের সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।

মসুর ডাল দাম ২০২৩ - মসুর ডাল কেজি কত - আজকের ডালের দাম

বন্ধুরা, আপনারা যারা মশুরের ডাল দাম ২০২৩ সম্পর্কে জানতে চেয়েছিলেন। তাদের জন্য আমাদের আজকের আর্টিকেলে এই পর্বে মসুর ডালের দাম ২০২৩ সম্পর্কে আলোচনা করা হবে।

দেশের অভ্যন্তরে মসুর ডাল দাম বৃদ্ধির কারণে মসুর ডাল বিদেশী বাজারে আরও দামী বলে মনে হতে পারে। তবে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের সমীক্ষা অনুযায়ী, মসুর ডালের দাম ধারাবাহিকভাবে কমছে। 2022 সালের ডিসেম্বরে বিশ্ব বাজারে মসুর ডালের দাম প্রতি টন 521 ডলারে কেনার জন্য। 2023 সালের জানুয়ারীতে 512 ডলারে, খরচ কমেছে।

বাংলাদেশের অনেকে আছেন যারা মসুর ডালের কেজি কত তা সম্পর্কে গুগলে সার্চ করে থাকেন। তাদের সুবিধার্থে মসুর ডালের কেজি কত টাকা তা জানানো হলো। বাংলাদেশ বিভিন্ন ব্র্যান্ডের প্যাকেটজাত মসুর ডাল ১৫০ থেকে ১৭০ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে।

শেষ কথাঃ মসুরের ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - মসুর ডাল দাম ২০২৩ 

প্রিয় পাঠক, বন্ধুরা আপনারা যারা আমাদের আজকের আর্টিকেল শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়েছেন। তারা নিশ্চয়ই মসুর ডাল খাওয়ার উপকারিতা, মসুরের ডাল খাওয়ার অপকারিতা, মসুরের ডালের পুষ্টিগুণ এছাড়াও মসুরের ডালের দাম ২০২৩ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন।

আশা করি আজকের পোস্টটি পড়ে আপনারা অনেক উপকৃত হয়েছেন। আজকের পোস্টটি পড়ে যদি আপনার ভালো লেগে থাকে। তাহলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন।

এতক্ষণ আমাদের সঙ্গে থেকে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত পোস্ট পড়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। এরকম আরো পোস্ট পেতে আমাদের ওয়েবসাইটটি ফলো করুন।

এই পোস্টটি পরিচিতদের সাথে শেয়ার করুন

পূর্বের পোস্ট দেখুন পরবর্তী পোস্ট দেখুন
এই পোস্টে এখনো কেউ মন্তব্য করে নি
মন্তব্য করতে এখানে ক্লিক করুন

অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।

comment url